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带你了解世界上最健康的葡萄酒 盲女催乳师十年办仨公司推动残疾人真正融入社会

信息来源: 文章作者:太阳城娱乐网 更新时间:2017/08/22

  南非的奥达西亚酒庄,利用当地植物材料,出产了一款被认为最健康的葡萄酒。

  如果你相信饮用葡萄酒有助于身体健康这一说法,那么你或许会对南非奥达西亚酒庄(Audacia winery)的葡萄酒感兴趣。该酒庄的庄主特雷弗·斯爵德姆(Trevor Strydom)别出心载地用当地著名的路易波士茶(rooibos,学名Aspalathus linearis)和蜜树茶(Honeybush,学名Cyclopia genistoides)来制做木桶,并用这些木桶陈酿酒庄的红葡萄酒。酒庄最早的一款用路易波士茶木桶陈酿的红葡萄酒,是2013年份的梅洛(Merlot)。

  盲女林妍从创办盲人按摩院起步,10年来先后创办3家公司,不仅解决了100多人的就业,也给予了许多残疾人创业的信心。2009年,林妍考取了由辽宁省劳动部门颁发的中级催乳师资格证,成为催乳师6年多来,她亲自为800多位新妈妈做过催乳,本报曾在2011年9月和2013年2月分别以《一位80后盲女手指间的创业》和《盲女林妍:不为赚钱卖信誉》为题进行报道。如今,林妍的事业发展到了一定规模,她开始致力于推动社会对盲人和导盲犬看法的转变,以及配套公共设施的建设等举措。

  在林妍看来,现在盲人按摩竞争非常激烈,“我想找到盲人可以自食其力的另一条路——盲人催乳”。在市领导市残联就业办的帮助下,林妍找到了学习催乳的老师,也参加了盲人电脑培训班,不仅找到了盲人可从事职业的新出路,还拥有了可以看世界的另一双眼睛——网络。在学习催乳的过程中,林妍被赶出教室3次,但她最终坚持了下来。林妍至今还记着老师给她颁证时所说的话:“我真的很意外,你能一点点坚持下来。我一直认为你不能完成,我很荣幸为中国第一位盲人催乳师颁证。”

  路易波士茶和蜜树茶在南非有几千年的种植和制茶历史,近来更因为其含有较高含量的抗氧化物,可以有效降低一些癌症和心脏疾病的发病率,而在国际市场十分受宠。此外,《食品化学期刊》(Food Chemistry,国际食品科学与技术领域的顶级学术刊物)上发表的一项研究指出,路易波士茶不仅抗氧化物含量较高,而且还可以改善人体血液吸收营养物质的能力,提升人体的免疫力。

  取得催乳师资格证只是第一步,在实践中如何赢得产妇的信任,进行有疗效的治疗才是根本。2014年林妍己婚生子后,工作起来更加得心应手。有一次,林妍来到产妇家,那位产妇看见林妍,不客气地说:“你是谁呀?快离开我家,我不想见你。”说着竟想把林妍赶出去。产妇母亲忙带着林妍走到婴儿床前,林妍握着婴儿手指头,把头轻靠近婴儿口鼻处。林妍检查后说出了婴儿的现状,孩子有点儿上火,喘气粗粗的,手心也有点儿热。林妍接着和产妇谈起了育儿经,说她们科学育儿的观念是一致的,保持通风,不学老式坐月子那一套等。

  就这样把话题转到病情上,产妇原来是有乳汁的,自从有了孩子,家里人都围着孩子转,她心里不是滋味,生闷气就没乳汁了。林妍先开导了产妇,再分析病情和解决办法,产妇开始信任林妍了,按照她的要求进行治疗。慢慢好起来后,产妇一家对林妍就更加信服,也把林妍介绍给其她新妈妈,口碑与信任便这样一点点建立起来了。

  几年来林妍坚持创业的同时也不忘回报社会,每年都会为贫困患者减免费用五六万元。按摩中心自创办以来,先后安排了100多名残障人就业,同时也有多人走出去,自己开店。林妍希望将来开办中国第一家盲人催乳基地,培训更多盲人,为残疾人开辟全新的就业道路。

  林妍出行要依靠导盲犬Sherry,但她感到,“大部分人对导盲犬的第一反应是害怕和担心:这么大的狗会不会咬人,会不会有传染病,会不会随地大小便,会不会掉毛,种种误解让我在工作中受过委屈,屡屡遭到拒绝”。

  近年来,她发现国家对残障人士的扶持越来越多,比如允许导盲犬上地铁、设置残疾人专用的卫生间或电梯。“但是,法规和条例只是一条线,残疾人要与正常人共融,就要转变社会对待残疾人的态度。”

  林妍一直身体力行。6月17日,她与Sherry来到沈阳同泽高中报告厅,和近500名准高三的学生分享“共融”这个主题,请大家戴上眼罩,在全黑的环境中感知原本熟悉的世界。

  对于葡萄酒来说,路易波士茶和蜜树茶中丰富的抗氧化物,亦可以作为抗氧化剂来帮助保存葡萄酒,完全取代二氧化硫等其他化学添加剂。这样一来,葡萄酒中也就不会出现这些添加剂的副产物,如亚硫酸盐等。此外,这两种植物的丹宁含量比橡木更低。对于那些对亚硫酸盐或丹宁过敏的消费者来说,这无疑是个好消息。如此健康的葡萄酒,味道如何呢?经过路易波士茶木桶和蜜树茶木桶陈酿后的梅洛,据说带有品种典型的樱桃、黑胡椒和烟草风味,还有一些香草和来自路易波士茶的独特水果风味,是一款值得一尝的梅洛。

  目前,特雷弗已为这款特别健康的葡萄酒申请了专利,并通过酒庄网站进行销售。这款葡萄酒的成功,也让特雷弗打算更进一步的发挥路易波士茶和蜜树茶天然抗氧化剂和风味添加剂的作用,即类似的将波士茶和蜜树茶用于啤酒和苹果酒的生产中。

  “残疾并不能使人优秀。当大家因为我们可以正常说话、记住自己的名字、上网写博客、发微信而惊讶和赞叹时,我们想说这并不是我们的出色之处,我们的存在也不仅仅是励志形象,我们取得成就并不是因为残障身份激起的同情,而是我们也像普通人一样认真、努力地生活,我们既不需要因为残疾与这个社会割裂开,也不需要因为残疾得到优待,我们真正需要的是更真实地融入社会,真正期待的是更包容的理解。”她在演讲中说。

  林妍希望,“当我们和普通人共同面对同一份工作、同一个岗位、同一次竞争、同一场挑战的时候,没有人会因为我们是残疾人而取消我们的资格,更为希望没有人因为我们是残疾人为我们降低门槛,同样是完成一项任务,我们不希望因为我们是残疾人,而得到更多的褒奖。我们希望更多人了解,真正的帮助并不仅仅是钱物,更多的是社会地位的正常化,如果对我们交付信任,残障群体也能激发出潜能,正常参与社会生活。”

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